Vandaag staat heerlijk eten in de schijnwerpers op de blog! Hier is een onverslaanbaar recept voor zelfgemaakte én gepersonaliseerde koekjes. Een origineel cadeau om in je Cotton Bird-koekdoosjes te doen, die je gasten aangenaam zullen verrassen op je mooie evenementen!
Bruiloft, doop, communie, verjaardag, Kerstmis of Nieuwjaar……. Wat de gelegenheid ook is, deze gepersonaliseerde cookies zijn zeer eenvoudig te maken en zullen je zeker een goed gevoel geven! Ultra trendy, deze lekkernijen kunnen worden aangepast aan elke gelegenheid met een zelf gekozen boodschap. Niets is prettiger dan een gepersonaliseerd product aan te bieden of aangeboden te krijgen. Gemaakt met liefde én eentje dat je kan opsmullen.
Dus hier is ons recept voor gepersonaliseerde koekjes: nu het is aan jou!
Ingrediënten
- 120g half gezouten boter
- 1 ei
- 250g bloem (en een extra 50g voor je werkblad)
- 1 zakje vanillesuiker
- 120g suiker
Accessoires
- Een grote slakom
- Een keukenweegschaal
- Een kom
- Een spatel
- Bakpapier
- Een koekjessnijder in de vorm van je keuze. Je vindt een aantal zeer mooie op de Etsy winkels van POPPIZ FAB of 3DKOUPE.
- Een deegrol
- Een ovenvaste plaat
Voorbereiding
- Zet alle ingrediënten klaar op je tafel.
- Breek het ei in een grote kom en klop het los.
- Voeg de suiker en het vanillesuikerzakje toe. Meng met de spatel – anders hangen je vingers vol en blijft het plakken!
- Voeg de bloem toe.
- Meng de bloem met je vingers tot een zanderig materiaal.
- Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan de rest. Het mag niet te zacht zijn, anders blijft het deeg plakken.
- Wikkel de deegbal in transparante folie.
- Laat 2 uur in de koelkast staan.
- Haal het deeg na twee uur uit de koelkast en laat het 10 minuten in de open lucht staan.
- Rol het deeg uit met een deegroller tot een dikte van 2 mm.
- Snij het deeg met je koekjessnijder.
- Verwijder de resterende stukken deeg om alleen de koekjes op de bakplaat te laten staan. Om niets weg te gooien verzamel je de deegresten, doe je ze terug in een homogene bal, spreid je deze bal opnieuw uit en vorm je andere kleine zandkoekjes tot het deeg op is.
- Plaats je koekjes op je bakplaat, bedekt met een vel bakpapier.
- Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven op 160 graden.
- Bak de koekjes 10 minuten.
Onze tips & tricks
*Als het deeg tijdens de bereiding blijft plakken, aarzel dan niet om meer bloem toe te voegen.
*Koop je katoenen Cotton Bird koekdoosjes en zet ze van tevoren in elkaar. Dus de dag dat je ze gaat vullen, zijn de dozen al klaar om de cookies in te leggen! Onze dozen kunnen 2 tot 4 koekjes bevatten, afhankelijk van hun dikte.
*Om er zeker van te zijn dat je koekjes perfect in je katoenen koekendoosjes passen, moet je een koekjessnijder kiezen die niet groter is dan de grootte van de doos. De Cotton Bird koekendoosjes zijn 8 centimeter lang en 5,5 centimeter breed, en 2,5 centimeter hoog.
*Plaats de koekjes in een metalen doos of grote Tupperware om ze op te bergen. Uw zandkoekjes kunnen een goede week bewaard worden in een niet-verzegelde metalen doos met bakpapier of keukenrol.
*Wil je ze verpakken? Gebruik dan best transparante opbergzakjes zodat je koekjes al hun versheid behouden. Let op: zorg ervoor dat de grootte van je tassen overeenkomt met die van je koekjes voordat je bestelt. Deze tassen zijn beschikbaar op Amazon, The Cookies Box, Etsy of e-commerce sites zoals DHGate en AliExpress…
En nu… genieten maar van die lekkere gepersonaliseerde koekjes!